Un total de 140 especies se recogieron el sábado en la salida de campo y 70 personas se inscribieron en las décimas Jornadas de Micología de Los Monegros, de las cuales el 40 % procedían de Zaragoza, lo que contribuye a la dinamización de la zona. Conferencias, charlas, exposiciones, clasificación de setas, talleres para todas las edades y un mercadillo de productores agroalimentarios abierto a todo el público completaron un intenso programa de actividades, que concluyó con una degustación popular de migas en la que se sirvieron más de 300 raciones.
Precisamente, el mercadillo celebrado el domingo contó con buena aceptación de público a pesar de las intensas nieblas y de la meteorología adversa. Participaron empresas del territorio como “La Espiga monegrina”, de repostería y pan, la bodega “El Vino del desierto”, aceite “Arcos de San Andrés, miel Castillo de Monegros, “Quesos d’Estravilla” y cerveza artesana “Sixena”, Librería Rosendo, Ecolécera y Productos Cárnicos Odina.
El presidente de la Asociación Micológica de Los Monegros, organizadora de las Jornadas, Jesús Fantova, ha agradecido el apoyo de todas las instituciones y personas que hacen posible esta iniciativa, así como de todas las empresas que colaboran con el mercadillo agroalimentario de productos del domingo, “ya que realizan un esfuerzo por venir de forma altruista y para nosotros supone un medio para visibilizar las setas que recogemos a lo largo de la jornada del sábado”.
La programación comenzó el pasado viernes con una charla sobre “La importancia de la trufa y su cultivo en Aragón”, a cargo de Sergio Sánchez, ingeniero agrónomo e investigador del CITA. A las 21 horas, tuvo lugar la presentación y cata de cerveza “Sixena”, a cargo de José Jaime Castellón. El sábado se desarrolló la salida micológica acompañados por micólogos profesionales y aficionados. Y, por la tarde, tuvo lugar el taller de identificación y exposición de las setas recolectadas, dirigido por Luis Ballester, miembro de la Junta de la Sociedad Ibérica de Micológica.
Además del mercadillo agroalimentario, el domingo tuvo lugar el taller “Elabora tu propia seta” en la ludoteca y el taller “Cómo producir setas en tu propia casa”, a cargo de Raúl Gracia, coordinador medioambiental de Monegros de la DGA y, por último, la degustación popular de migas con setas realizada por la Asociación Micológica de Los Monegros para todo el público.
Jesús Fantova ha destacado el alto interés por el tema de la trufa y por continuar con el trabajo que está llevando a cabo el CITA y también se refirió a la presentación del microensayo sobre la turma realizado por la Asociación. “El objetivo es contar con los primeros resultados de este microensayo en 2025 y continuar con un proyecto mucho más amplio junto con el departamento de truficultura del CITA”.
También ha subrayado la alta participación en el taller de identificación de especies y el interés despertado hacia la exposición de setas sobre hábitats del Moncayo, a cargo de la Asociación micológica Virgen del Moncayo. “Estamos en colaboración con ésta y otras asociaciones y entidades micológicas de diferentes zonas de España y realizamos intercambios muy fructíferos”, ha comentado Fantova. Otro de los objetivos más inmediatos es “la publicación de un catálogo de especies de setas de Los Monegros que se podrá consultar por internet. porque creemos interesante poner en valor esta riqueza de nuestro territorio”, concluyó el presidente de la Asociación Micológica de Los Monegros.
La Asociación Micológica de Los Monegros, organizadora de las Jornadas, agradece la asistencia y colaboración del público, empresas participantes e instituciones colaboradoras: Ayuntamiento de Sariñena y Comarca de Los Monegros.